Rishi Anna Benefits: भारत में हाल ही में संपन्न हुई जी 20 (G 20)की समिट में विदेशों से आए हजारों मेहमानों ने भारत के तरह तरह के भोजन का लुत्फ उठाया. इसमें सबसे ज्यादा चर्चा का विषय रहा मिलेट्स और ऋषि अन्न (Rishi anna). मिलेट्स यानी मोटा या साबुत अनाज सेहत के लिए काफी महत्वपूर्ण है और इसी का हिस्सा है ऋषि अन्न. चलिए जानते हैं कि ऋषि अन्न क्या है और इससे सेहत को क्या क्या फायदे मिलते हैं.
क्या है ऋषि अन्न
ऋषि अन्न मिलेट्स यानी साबुत अनाज में शामिल किए जाने वाले अन्न कोदो को कहा जाता है. मिलेट्स में कई तरह के अनाज होते हैं जैसे ज्वार, बाजरा, रागी आदि. ऋषि अन्न मिलेट्स में शामिल छोटा अन्न है जिसे उपजाने के लिए किसान को खेत में हल जोतने की मेहनत नहीं करनी पड़ती. मोटे अनाज में शामिल कुटकी कांगनी और सांवा के साथ साथ कोदो भी मौजूद रहता है. आपको बता दें कि पुराने समय में जब ऋषि मुनि खेती करते थे तो सबसे ज्यादा यही अन्न उगाते थे क्योंकि इसके लिए हल जोतने की जरूरत नहीं पड़ती थी और ये सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा फायदेमंद भी होता था. ऋषि अन्न के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें ढेर सारा फाइबर होता है. इसके अलावा इसमें कैल्शियम, प्रोटीन और आयरन के साथ साथ कई तरह के विटामिन भी शामिल होते हैं औऱ इसे डाइट में शामिल करने पर कई तरह की बीमारियां शरीर पर धावा नहीं बोल पातीं.
क्या हैं ऋषि अन्न के सेहत से जुड़े फायदे
ऋषि अन्न यानी कोदो सेहत के लिए काफी फायदेमंद है. इसमें शामिल प्रोटीन शरीर को विकसित बनाता है. इसमें पाया जाने वाला फाइबर पेट को दुरुस्त रखता है औऱ मेटाबॉलिज्म तेज करता है. इसे डाइट में शामिल करने पर वजन भी कंट्रोल में रहता है. सफेद चावल की तुलना में कोदो में 12 गुणा ज्यादा कैल्शियम मौजूद है जो हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद है. कोदो में शामिल आयरन शरीर में खून की कमी पूरी करता है. आप कोदो को एक मल्टीग्रेन अनाज की तरह डाइट में शामिल कर सकते हैं. कोदो यानी ऋषि अन्न पूरी तरह ग्लूटेन फ्री होता है और इसीलिए ये सेहत के लिए वरदान कहा जाता है.
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