Cold Cough Remedy Harira: सर्दी शुरू होने से पहले ही सर्दी खांसी, जुकाम और ठंड का खतरा सताने लगता है. खासकर बच्चे और बुजुर्गों को सर्दी खांसी सबसे जल्दी पकड़ती है और फिर इसका इन्फेक्शन पूरे घर में हो जाता है. ऐसे में लोग डॉक्टर की दवाई खाने से बेहतर घरेलू इलाज समझते हैं, क्योंकि इसके कोई साइड इफेक्ट नहीं होते है और इससे बहुत जल्दी आराम भी मिलता है. ऐसे में अगर आप सर्दी खांसी से बचने के लिए बेस्वाद काढ़ा बनाते हैं तो आज से ऐसा करना बंद कर दें, क्योंकि आज हम आपको बताते हैं हेल्दी और टेस्टी हरीरा की रेसिपी, जिसे आप सर्दी शुरू होने से लेकर सर्दी खत्म होने तक रोज अपने घर में बनाकर पी सकते हैं और बच्चों बड़ों और बुजुर्गों को भी इसका सेवन करवा सकते हैं.
हरीरा बनाने की सामग्री
- 2-3 चम्मच घी
- 4-5 पिप्पली या लंबी मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच चारोली नट (जिसे चिरौंजी और छोटे बादाम के नाम से भी जाना जाता है)
- 1 चम्मच खसखस या खसखस
- 2 लौंग
- ¼ छोटा चम्मच हल्दी
- 1 चुटकी हींग
- 1 छोटी चम्मच अजवाइन
- चुटकीभर सोंठ या अदरक पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ सूखा नारियल
- 6-7 कटे हुए मखाने
- 2 कटे हुए बादाम
- 2 बड़े चम्मच गुड़ या गुड़
- 2 कप पानी
ऐसे बनाएं हरीरा
- पिप्पली या लंबी मिर्च को मोटे तौर पर बड़े टुकड़ों में काट लें और अलग रख दें.
- एक पैन में घी गरम करें, उसमें हींग, अजवाइन, हल्दी, पिप्पली, लौंग, चिरौंजी, खसखस, अदरक पाउडर और कसा हुआ नारियल डालें और इसे 30-40 सेकंड तक भुनें.
- अब, अन्य बची हुई सामग्री डालें, जैसे- गुड़, बादाम, मखाना, इसे 2-3 मिनट भूनकर पानी डालें और उबाल लें.
- तैयार हरीरा से खाने से पहले लंबी काली मिर्च के टुकड़े निकालें.
- इसे गरम- गरम परोसे, याद रखें कि गर्माहट देने के कारण इसका सीमित मात्रा में सेवन करें.
हरीरा खाने के फायदे
हरीरा आमतौर पर डिलीवरी के बाद महिलाओं को दिया जाता है, इससे शरीर को गर्माहट मिलती है और गर्भाशय पुराने आकार में लौट आता है. इतना ही नहीं अगर हरीरा का सेवन ठंड में किया जाए तो उससे सर्दी खांसी और जुकाम नहीं होता है. यह हड्डियों को भी मजबूती देता है, साथ ही पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें अजवाइन डाली जाती है जो आंतों को साफ करने का काम करती है. हरीरा में डाले जाने वाले ड्राई फ्रूट्स में फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और आपको बार-बार भूख नहीं लगती है.
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