How to actually snack healthily, according to nutritionists | CNN Underscored

Mejorar los hábitos alimenticios ocupa un lugar destacado en la lista de resoluciones populares de Año Nuevo, y es un gran objetivo, porque incluso los pequeños cambios en su dieta pueden tener grandes resultados en forma de más energía, mejor piel, mejor sueño y más.

Por supuesto, “mejorar los hábitos alimenticios” es bastante vago, y puede resultar abrumador implementar un cambio total en su dieta de una sola vez. Una forma inteligente de abordar el objetivo de comer saludablemente es dividirlo en partes más pequeñas y enfocarse en mejorarlas una a la vez, y casi no hay mejor lugar para comenzar que con tus bocadillos.

How to actually snack healthily, according to nutritionists | CNN Underscored

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¡Pero los bocadillos son complicados! Muchos, muchos bocadillos que parecen o se comercializan como saludables en realidad no lo son en absoluto, lo que hace que descifrar qué tipo de bocadillos elegir sea un desafío. Hicimos tapping con nutricionistas y expertos en alimentación saludable para compartir algunos conocimientos sobre refrigerios saludables, incluidos los productos a los que personalmente recurren y recomiendan cuando les llega el hambre.

Melissa Vasikauskas, un dietista y nutricionista registrado que asesora a los clientes sobre estrategias de alimentación saludable, dice: “Un refrigerio saludable abarca todos los nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar, al mismo tiempo que satisface lo que está deseando”. Ella dice que escuchar sus antojos es en realidad algo bueno que hacer, siempre y cuando tome decisiones inteligentes al alimentar ese antojo. “Si tienes antojo de algo alto en azúcar”, dice, “es porque tu cuerpo está buscando carbohidratos de acción rápida. Puede incorporar alimentos que le encantan y que tiene antojos, al mismo tiempo que los equilibra con otros alimentos para crear un refrigerio completo, satisfactorio y saludable”.

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Kristin Kirkpatrick, dietista registrada y fundadora de Consultoría de nutrición KAK, dice: “Les digo a mis pacientes que un refrigerio saludable es uno que le da una gran rentabilidad a su inversión nutricional. La merienda debe ser baja en azúcar (a menos que sea fruta fresca) y tener suficiente fibra y proteína. Los refrigerios deben alimentarnos, no agotar nuestra energía”.

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Todos los expertos con los que hablamos estuvieron de acuerdo en que el objetivo es lograr un refrigerio equilibrado, y que un refrigerio balanceado puede tener espacio para una delicia indulgente. Mallory Gonzales, dietista registrada y directora de nutrición de Kencko, dice: “Si necesitas un bocado de chocolate, ¡come un bocado de chocolate!” Gonzales explica cómo incorporar indulgencias en su refrigerio: “Comenzaría considerando los macronutrientes en el refrigerio (carbohidratos, proteínas y grasas) y trataría de tener al menos dos de ellos en combinación. ¡Mejor aún, intente con los tres!”

Les preguntamos a estos expertos qué refrigerios preparan ellos mismos y qué aparatos y electrodomésticos utilizan cuando preparan sus pequeños bocados favoritos.

Freidora de aire eléctrica Dash Tasti-CrispFreidora de aire eléctrica Dash Tasti-Crisp

Vasikauskas usa una freidora de aire para hacer garbanzos de freidora; ella dice que arrojes garbanzos, aceite y tus especias favoritas en una freidora a 390 grados Fahrenheit durante 12-15 minutos. Este fue considerado la mejor freidora de aire asequible de nuestro equipo de pruebas.

Breville Súper QBreville Súper Q

Para algo más dulce, Vasikauskas usa su licuadora para hacer batidos. Su receta básica combina 6 onzas de yogur griego, fruta fresca o congelada, 2 cucharadas de mantequilla de nuez, media taza de jugo o agua y hielo. Esta licuadora en particular fue nuestra elección para la mejor licuadora de 2022.

Mini horno inteligente BrevilleMini horno inteligente Breville

“Un horno tostador también es excelente para calentar un poco de pan y untar mantequilla de maní”, dice Vasikauskas. Además de las tostadas de mantequilla de maní, también le encantan estos refrigerios sencillos: verduras crudas y galletas saladas con hummus; yogur griego con bayas y nueces; fruta con queso.

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Oxo Good Grips Melon BallerOxo Good Grips Melon Baller

“Las bolas de melón facilitan la preparación de la fruta”, dice Kirkpatrick. “También funcionan si estás armando bolas de proteínas”. Vasikauskas ofrece un consejo útil para elegir refrigerios a base de frutas: “Si falta más de una hora para su próxima comida, elija un refrigerio que incorpore proteínas, carbohidratos y grasas. Pero si tiene menos de una hora antes de su próxima comida, le sugiero que elija una fruta, porque la fruta se digiere rápidamente y lo mantendrá hasta su próxima comida, sin perder el apetito”.

Mini máquina para hacer gofres DashMini máquina para hacer gofres Dash

“También me encantan las mini wafleras”, dice Kirkpatrick, “porque son fáciles de usar para hacer gofres bajos en carbohidratos y azúcar cubiertos con mantequilla de almendras o chocolate negro derretido al 70 %”. Si eres un preparador de comidas, puedes preparar un lote de mini gofres y congelarlos; solo coloca uno en la tostadora para recalentarlo.

Instant Pot Official Silicone Egg Bites PanInstant Pot Official Silicone Egg Bites Pan

Si tiene una olla instantánea, Kirkpatrick recomienda invertir en un inserto de silicona para morder huevos. “Los moldes para morder huevos pueden ser excelentes para hacer sus propios refrigerios saludables”, dice, y no solo los que son a base de huevo. El inserto se puede usar para hacer bocaditos de huevo, panecillos, mini pasteles de carne y más.

Máquina para hacer palomitas de maíz con aire caliente DashMáquina para hacer palomitas de maíz con aire caliente Dash

A Gonzales le gustan las palomitas de maíz hechas en la estufa o con una máquina para hacer palomitas de maíz como refrigerio. “Las palomitas de maíz son un grano integral y contienen proteínas”, dice ella. “Al hacer palomitas de maíz en la estufa o en una máquina para hacer palomitas de maíz, puede hacerlas con aceite de oliva para obtener un refrigerio nutritivo y divertido”.

Buscar opciones de refrigerios en línea puede ser tan abrumador como emocionante, pero con la ayuda de nutricionistas, hemos elaborado una lista de refrigerios saludables en Amazon que son tan deliciosos como nutritivos. También puedes ver los más sabrosos cajas de suscripción de bocadillos hemos probado

Sargento Balanced Breaks Cheddar blanco natural, almendras tostadas con sal marina y arándanos secos ($ 4.29; objetivo.com)

Sargento Balanced Breaks Queso cheddar blanco natural, almendras tostadas con sal marina y arándanos secos Sargento Balanced Breaks Queso cheddar blanco natural, almendras tostadas con sal marina y arándanos secos

Si a menudo te encuentras todavía con hambre después de buscar un pequeño bocadillo a media tarde, probablemente necesites modificar la forma en que comes los bocadillos. “A menudo veo personas que eligen bocadillos que tienen solo uno o dos macronutrientes”, dice Vasikauskas. “Equilibrar los carbohidratos con proteínas y grasas (como nueces, mantequilla de maní, hummus o queso) satisfará el hambre y lo preparará mejor para tomar decisiones más saludables durante el día”.

Barra de frutas y nueces veganas sin gluten Larabar, paquete de 16 ($ 19.99; amazon.com)

Larabar Barra vegana de frutas y nueces sin gluten, paquete de 16 Larabar Barra vegana de frutas y nueces sin gluten, paquete de 16

“La fruta puede ser absolutamente parte de un refrigerio saludable, pero si la comes sola, no te va a satisfacer”, dice Vasikauskas, lo que a su vez puede conducir a malas elecciones de alimentos. “Por lo general, esta es la razón por la cual las personas terminan comiendo en exceso alimentos ricos en carbohidratos a pesar de que están tratando de comer de manera saludable”. Si tiene antojo de la dulzura de la fruta, intente combinarla con algunas nueces y queso, o compre una barra de frutas y nueces.

Kind Healthy Snack Bar, Caramel Almond & Sea Salt, paquete de 12 ($14.22, originalmente $23.88; amazon.com)

Kind Healthy Snack Bar, caramelo de almendras y sal marina, paquete de 12Kind Healthy Snack Bar, caramelo de almendras y sal marina, paquete de 12

A veces, la fruta puede satisfacer tu gusto por lo dulce, pero hay momentos en los que lo que realmente quieres es una barra de chocolate. ¡Y eso está bien! Si está buscando reemplazar la barra de chocolate ocasional con algo más saludable que todavía se siente como un placer indulgente, Vasikauskas recomienda las barras Kind.

Sabra Classic Hummus Con PretzelsSabra Classic Hummus Con Pretzels

Vasikauskas seleccionó tres opciones de bocadillos de Sabra que recomienda para las personas que buscan algo sabroso. El paquete de refrigerios de la marca que combina el hummus clásico con pretzels finos proporciona un poco de proteína, un poco de grasa y un poco de carbohidratos para mantenerte lleno y con energía entre comidas.

Sabra Singles Hummus clásico, paquete de 6Sabra Singles Hummus clásico, paquete de 6

Para aquellos que buscan un refrigerio sin gluten, a Vasikauskas le gustan los singles de hummus de Sabra: porciones en porciones que se pueden disfrutar con zanahorias, apio y otras verduras crudas, comer con galletas sin gluten o simplemente sacarlas del recipiente.

Sabra Snackers Guacamole y chips de tortilla enrollados ($ 3.49; objetivo.com)

Sabra Snackers Guacamole y Totopos ArrolladosSabra Snackers Guacamole y Totopos Arrollados

Una última opción de Sabra que recomienda Vasikauskas es el snack pack de guacamole y totopos enrollados. Es una excelente opción de refrigerio vegano preenvasado a base de plantas que puede tomar y comer mientras viaja.

Barras de refrigerio de proteína vegana sin gluten Grab The Gold, paquete de 14Barras de refrigerio de proteína vegana sin gluten Grab The Gold, paquete de 14

Para las personas que siguen una dieta sin gluten y/o vegana, Vasikauskas recomienda las barras de snack Grab The Gold. Vienen en dos sabores, mantequilla de maní y mermelada o mantequilla de maní y chocolate, y están envueltos individualmente, lo que los hace fáciles de agarrar y comer sobre la marcha.

Galletas heladas Quest, paquete de 24Galletas heladas Quest, paquete de 24

“Me encantan los refrigerios Quest para mis pacientes porque ofrecen opciones deliciosas e indulgentes que satisfacen y tienen un alto contenido de proteínas”, dice Kirkpatrick, “sin comprometer sus objetivos nutricionales”. Las Frosted Cookies se encuentran entre sus bocadillos favoritos que ofrece la marca.

Quest Nutrition Barras altas en proteínas, paquete de 12Quest Nutrition Barras altas en proteínas, paquete de 12

Las barras de proteína Quest son otra de las selecciones de Kirkpatrick; dice que le gusta especialmente el sabor Chocolate Chip Cookie Dough, pero también hay disponibles variedades como doble trozo de chocolate, chocolate blanco con frambuesa y avena con chispas de chocolate.

Chips de proteína estilo tortilla de Quest NutritionChips de proteína estilo tortilla de Quest Nutrition

Identificar una marca de bocadillos saludables y apegarse a ella es una manera fácil de simplificar la toma de decisiones a la hora de los bocadillos. Para Kirkpatrick, los bocadillos Quest cumplen con los requisitos porque ofrecen opciones dulces y saladas, como estos chips de proteína.

Atkins Caramel Almond Keto Clusters, paquete de 8Atkins Caramel Almond Keto Clusters, paquete de 8

Estos racimos de caramelo Atkins que recomienda Kirkpatrick son básicamente una barra de chocolate, lo que los convierte en una excelente opción de refrigerio para las personas golosas.

SkinnyPop palomitas de maíz bolsas individuales de tamaño de aperitivo, paquete de 40SkinnyPop palomitas de maíz bolsas individuales de tamaño de aperitivo, paquete de 40

A Kirkpatrick también le gustan las palomitas de maíz como una opción de refrigerio saludable, y para las personas que buscan una opción para llevar, recomienda la marca SkinnyPop. Sus bolsitas individuales para servir bocadillos vienen en sabores originales y de queso cheddar blanco.

Barras de chía de chocolate oscuro Health Warrior, paquete de 15Barras de chía de chocolate oscuro Health Warrior, paquete de 15

“Algunas excelentes opciones de refrigerios empaquetados son semillas, nueces, mezclas de frutos secos y barras de granola”, dice Gonzales.

Nature Valley Barras de granola tostadas crujientes sin gluten, paquete de 12Nature Valley Barras de granola tostadas crujientes sin gluten, paquete de 12

Las barras de granola son un refrigerio que puede parecer saludable cuando no lo es, por lo que es especialmente importante leer la información nutricional para tomar decisiones inteligentes. Las barritas de granola Nature Valley son una buena opción para un snack equilibrado.

Pretzels de espelta de granos antiguos orgánicos HanoverPretzels de espelta de granos antiguos orgánicos Hanover

A Gonzales también le gustan los pretzels integrales y las galletas saladas hechas con semillas o granos integrales, cuando se le antoja algo crujiente y salado. “¿Recuerdas mi consejo sobre incluir al menos dos macronutrientes? Considere combinar sus pretzels o galletas saladas empaquetadas con una salsa rica en proteínas para hacer una merienda más nutritiva y satisfactoria”.

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