Anjeer Laddu Recipe : नवरात्रि के त्योहार मे आमतौर पर सभी लोग 9 दिनों का व्रत रखते हैं, लंबे समय तक भोजन न करने से कई लोगों को भूख लगने लगती है. ऐसे में अंजीर के लड्डू खाने से भूख पर नियंत्रण पाने में मदद मिल सकती है. अंजीर हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अंजीर के लड्डू खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही पौष्टिकता भी. इन लड्डुओं को बनाने में किसी भी तरह की ऐसी चीजों का इस्तेमाल नहीं किया गया है. जो आप व्रत में न खा सकतें. ये लड्डू बनाने में बहुत आसान हैं और घर पर भी आप बिल्कुल आराम से बना सकते हैं.
अंजीर में फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन बी-6 आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. इसके अलावा अंजीर में कैलोरीज काफी कम होती हैं.अंजीर से बनाए गए लड्डू खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है. अंजीर में मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है और भूख को कम करता है. इसलिए अंजीर के लड्डू खाने से पेट भरा रहता है और भूख नहीं लगती. ये व्रत में खाने के लिए एक बेहतर विकल्प है.
बनाने की रेसिपी
सामग्री:
- 1 कप अंजीर, भिगोया हुआ
- 1/2 कप खजूर, ब्लेंड किया हुआ
- 2 चम्मच बादाम, टुकड़ों में कटा
- 1 चम्मच खरबूजे के बीज
- 1 चम्मच खसखस
- 2 चम्मच घी
- 1/2 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 चुटकी कोकोनट पाउडर
बनाने की विधि:
- अंजीर को रातभर पानी में भिगोकर रख दें.
- सुबह भिगोए हुए अंजीर और साथ में खजूर को डालकर ब्लेंडर में अच्छी तरह ब्लेंड कर लें.
- एक पैन में घी गर्म करें.
- गर्म घी में कटा हुआ बादाम, खरबूजे के बीज और खसखस के बीज डालकर 2 मिनट तक रोस्ट करें.
- फिर अंजीर और खजूर के बने मिश्रण में रोस्ट किए हुए मेवे को डालकर ब्लेंड करें अच्छी तरह से.
- अब इसमें इलायची और कोकोनट पाउडर मिलाएं.
- अब इन सभी मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
- फिर हथेलियों पर घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं.
- लड्डू तैयार हैं. आप इसे लंबे समय तक रख कर खा सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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