प्याज हर भारतीय किचन में इस्तेमाल होता है. चाहे सब्जी बनाना हो या फिर दाल फ्राई करना हो या फिर चिकन मटन बनाना हो, प्याज हर जगह इस्तेमाल होता है. इसके अलावा प्याज का इस्तेमाल उसके औषधीय गुणों की वजह से भी होता है. चलिए आपको आज बताते हैं कि डायबिटीज में प्याज खाना चाहिए या नहीं. इसके साथ ही आपको प्याज के अन्य फायदे और एक्सपर्ट की राय भी बताएंगे.
क्या कहता है रिसर्च
प्याज को लेकर नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में एक रिसर्च रिपोर्ट छपी है जिसमें कहा गया है कि टाइप 2 डायबिटीज में प्याज के रस को अगर आप करीब चार हफ्ते तक पीते हैं तो इससे ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में सहायता मिलती है. जबकि, डायबिटीज टाइप 1 के मरीजों के लिए कच्चा प्याज फायदेमंद साबित होता है.
वहीं, द इंडिपेंडेंट पर छपी एक रिपोर्ट के अनुसार, 25 अगस्त को सैन डिएगो में एंडोक्राइन सोसाइटी की 97वीं वार्षिक बैठक में ये बात कही गई कि डायबिटीज की दवा मेटफॉर्मिन के साथ अगर मरीज को प्याज किसी भी रूप में खिलाया जाता है तो वह हाई ब्लड शुगर लेवल के साथ-साथ कोलेस्ट्रॉल के लेवल को भी कंट्रोल करता है.
वहीं नाइजीरिया के अब्राका की डेल्टा स्टेट यूनिवर्सिटी के एंथनी ओजीह कहते हैं, “प्याज सस्ता है और हर जगह उपलब्ध है, इसका उपयोग शरीर के पोषण के रूप में किया जा सकता है. इसमें डायबिटीज के रोगियों के इलाज की क्षमता है.”
कुछ एक्सपर्ट्स ऐसा भी मानते हैं
फोर्टिस सीडीओसी सेंटर फॉर डायबिटीज के अध्यक्ष, डॉ. अनूप मिश्रा इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए कहते हैं, “इस तर्क के अनुसार चलें तो भारत आज डायबिटीज का हॉटस्पॉट नहीं होता. ऐसा इसलिए क्योंकि हम प्याज का बहुत अधिक सेवन करते हैं. हमारे यहां प्याज रसोई का मुख्य हिस्सा है और उसके बाद भी हमारे यहां डायबिटीज से पीड़ित लोगों की संख्या बहुत ज्यादा है.”
इम्यून सिस्टम मजबूत करता है
डायबिटीज के मरीजों का इम्यून सिस्टम बेहद कमजोर होता है, यही वजह है कि वो किसी भी बीमारी या वायरस से जल्दी संक्रमित हो जाते हैं. लेकिन अगर आप हर रोज कच्चा प्याज खाते हैं तो इससे आपका इम्यून सिस्टम मजबूत होता है. इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण शरीर में इंफेक्शन के खिलाफ एक प्रोटेक्टिव लेयर बनाने का काम करते हैं जो शरीर को बाहर के वायरस से सुरक्षित रखता है.
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