Un hombre en el Reino Unido fue hospitalizado después de tomar casi 400 veces la cantidad diaria recomendada de vitamina D, destacando una vez más el grave peligro de tomar dosis inseguras de vitaminas y suplementos de venta libre. “La toxicidad de la vitamina D, también llamada hipervitaminosis D, es una afección rara pero potencialmente grave que ocurre cuando tiene cantidades excesivas de vitamina D en su cuerpo”, dice Katherine Zeratsky, RD, LD. “La toxicidad de la vitamina D generalmente es causada por grandes dosis de suplementos de vitamina D, no por la dieta o la exposición al sol. Eso se debe a que su cuerpo regula la cantidad de vitamina D producida por la exposición al sol, e incluso los alimentos fortificados no contienen grandes cantidades de vitamina D .”
Entonces, ¿qué sucede cuando demasiada vitamina D suplementos ¿están tomados? “La principal consecuencia de la toxicidad de la vitamina D es la acumulación de calcio en la sangre (hipercalcemia), que puede causar náuseas y vómitos, debilidad y micción frecuente”, dice Zeratsky. “La toxicidad de la vitamina D podría convertirse en dolor óseo y problemas renales, como la formación de cálculos de calcio. El tratamiento incluye detener la ingesta de vitamina D y restringir el calcio en la dieta. Su médico también podría recetarle líquidos y medicamentos por vía intravenosa, como corticosteroides o bisfosfonatos”.
La vitamina D, en la cantidad correcta, es crucial para una buena salud. “Sabemos desde hace mucho tiempo que la vitamina D es importante para la salud de los huesos”, dice Marci A. Goolsby, MD. “Uno de los trabajos de la vitamina D es ayudar a su intestino a absorber el calcio y el fósforo de su dieta. Estos minerales, a su vez, ayudan a desarrollar y mantener la fortaleza de sus huesos. Los niveles bajos de vitamina D se han relacionado con fracturas por estrés y otros problemas con los huesos. Pero la vitamina D también tiene muchas otras funciones. Se la describo a mis pacientes como una delicada sinfonía de todo lo que sucede en su cuerpo. Si uno de los instrumentos, en este caso, su vitamina D, está apagado, puede arruinar toda la sinfonía”.
Esta es la cantidad diaria recomendada oficial de vitamina D, según los Institutos Nacionales de Salud.
Etapa de la vida Cantidad recomendada
Nacimiento a 12 meses 10 mcg (400 UI)
Niños de 1 a 13 años 15 mcg (600 UI)
Adolescentes de 14 a 18 años 15 mcg (600 UI)
Adultos de 19 a 70 años 15 mcg (600 UI)
Adultos de 71 años y mayores 20 mcg (800 UI)
Adolescentes y mujeres embarazadas y lactantes 15 mcg (600 UI)
La vitamina D no es la única vitamina que puede causar serios problemas de salud si se dosifica incorrectamente: aquí hay otros cinco suplementos que pueden enfermarlo si no sigue las cantidades diarias recomendadas. Siga leyendo y para garantizar su salud y la salud de los demás, no se pierda estos Señales seguras de que ya has tenido COVID.
Los adultos no deben tomar más de 2000 mg de vitamina C al día.
Lo bueno: “La vitamina C, o ácido ascórbico (AA), es ante todo un donante de electrones”. dice Bogdan Popa, MD. “Esto significa que puede donar electrones directamente para funcionar como antioxidante. Funcionar como antioxidante le permite neutralizar los radicales libres dañinos y actuar como cofactor, también donando electrones a las enzimas que contienen hierro o cobre. Esta donación es un paso fundamental para mantener estos enzimas ‘activas’. Las enzimas que usan la vitamina C como cofactor tienen una amplia influencia en nuestros niveles de energía, integridad estructural y ADN. Están involucradas en mantener el equilibrio de metilación/desmetilación (o activar la expresión génica), producir colágeno y proporcionar L-carnitina y norepinefrina. ” También hay investigaciones fascinantes sobre el impacto de vitamina C y ayuno en el tratamiento de algunos tipos de cáncer.
Lo malo: “Tomar demasiada vitamina C puede causar diarrea, náuseas y calambres estomacales”, dice el NIH. “En las personas con una afección llamada hemocromatosis, que hace que el cuerpo almacene demasiado hierro, las dosis altas de vitamina C podrían empeorar la sobrecarga de hierro y dañar los tejidos del cuerpo. Los suplementos dietéticos de vitamina C podrían interactuar con los tratamientos contra el cáncer, como la quimioterapia y la radioterapia. No está claro si la vitamina C podría tener el efecto no deseado de proteger las células tumorales de los tratamientos contra el cáncer o si podría ayudar a proteger los tejidos normales para que no se dañen.
Los adultos no deben tomar más de 40 mg de zinc al día, que es el nivel máximo de ingesta tolerable. La cantidad diaria recomendada es de 11 mg al día para hombres y 8 mg para mujeres.
Lo bueno: “El zinc es un mineral traza, lo que significa que el cuerpo solo necesita pequeñas cantidades y, sin embargo, es necesario para casi 100 enzimas para llevar a cabo reacciones químicas vitales”. dice Salud de Harvard. “Es un actor importante en la creación de ADN, el crecimiento de las células, la construcción de proteínas, la curación de tejidos dañados y el apoyo a un sistema inmunológico saludable. Debido a que ayuda a las células a crecer y multiplicarse, se requiere una cantidad adecuada de zinc durante los períodos de rápido crecimiento, como como la infancia, la adolescencia y el embarazo. El zinc también está involucrado con los sentidos del gusto y el olfato”.
Lo malo: “Sí, demasiado zinc puede ser dañino”. dice el Instituto Nacional de Salud (NIH). “Los signos de demasiado zinc incluyen náuseas, mareos, dolores de cabeza, malestar estomacal, vómitos y pérdida de apetito. Si toma demasiado zinc durante mucho tiempo, podría tener problemas como inmunidad más baja, niveles bajos de HDL (“bueno “) colesterol y bajos niveles de cobre. Tomar dosis muy altas de suplementos de zinc puede reducir la absorción de magnesio en su cuerpo. El uso de grandes cantidades de cremas dentales que contienen zinc, mucho más allá de lo que recomienda la etiqueta, podría conducir a una ingesta excesiva de zinc y deficiencia de cobre. Esto puede causar problemas neurológicos, incluida la pérdida de coordinación, entumecimiento y debilidad en los brazos, las piernas y los pies”.
La cantidad diaria recomendada de hierro para adultos es de 8 mg para hombres y 18 mg para mujeres, que sube a 27 mg para mujeres embarazadas.
Lo bueno: “El hierro es un elemento esencial para la producción de sangre” dice UCSF Salud. “Alrededor del 70 por ciento del hierro de su cuerpo se encuentra en los glóbulos rojos de su sangre llamados hemoglobina y en las células musculares llamadas mioglobina. La hemoglobina es esencial para transferir oxígeno en su sangre desde los pulmones a los tejidos. La mioglobina, en las células musculares, acepta , almacena, transporta y libera oxígeno. Alrededor del 6 por ciento del hierro corporal es un componente de ciertas proteínas, esenciales para la respiración y el metabolismo energético, y como un componente de las enzimas involucradas en la síntesis de colágeno y algunos neurotransmisores. El hierro también es necesario para el correcto función inmune.”
Lo malo: “Aunque la ingestión de hierro ya no es la principal causa de muerte por envenenamiento, no es infrecuente y puede ser una emergencia toxicológica potencialmente fatal”. dice Salud de la Universidad de Utah. En 2020, se informaron 4688 casos únicos de ingestión de hierro (como formulaciones de hierro o sal de hierro) a los centros de envenenamiento de EE. UU., y 2004 de esos casos fueron en niños menores de 5 años. También en 2020, hubo alrededor de 8800 casos únicos de ingestión de una formulación multivitamínica que contenía hierro. El hierro puede causar daño directo a la mucosa gastrointestinal, vasodilatación y deterioro del metabolismo celular en el corazón, el hígado y el sistema nervioso central al interrumpir la fosforilación oxidativa y la formación de radicales libres. La toxicidad del hierro depende de la cantidad de hierro elemental ingerido, y las cantidades de hierro elemental varían entre los productos… Los pacientes que ingieren de 20 a 60 mg/kg de hierro elemental pueden desarrollar náuseas y vómitos, pero tienen un bajo riesgo de toxicidad grave, mientras que > 60 mg/kg se asocia con un alto riesgo de toxicidad grave y muerte”.
La cantidad diaria recomendada de omega-3 según los NIH es de 1,6 g para hombres y 1,1 g para mujeres, y sube a 1,4 g durante el embarazo.
Lo bueno: “Para la salud del corazón, es posible que haya escuchado hablar mucho sobre los beneficios de los suplementos de aceite de pescado”. dice Penn Health. “Aunque los estudios han demostrado que los suplementos de aceite de pescado pueden proporcionar alguno beneficios para alguno personas con alguno problemas de salud del corazón, la fuente real de estos beneficios para la salud cardiovascular proviene de una familia de grasas poliinsaturadas llamadas ácidos grasos omega-3. Esto es lo que debe saber sobre el aceite de pescado, los ácidos grasos omega-3 y las enfermedades del corazón… La evidencia más consistente sobre los omega-3 y la salud del corazón es su capacidad para reducir los niveles de triglicéridos. Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre y se almacena como grasa corporal. Los altos niveles de triglicéridos se han relacionado con la acumulación de grasa en las paredes de las arterias, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular”.
Lo malo: “Las dosis muy altas de aceite de pescado pueden suprimir el sistema inmunológico y tener efectos anticoagulantes”. dice Tod Cooperman, MD. “En personas que toman aceite de pescado recetado altamente concentrado, se han informado elevaciones en el colesterol LDL “malo” y ciertas enzimas hepáticas, y un aumento en los episodios de fibrilación auricular o aleteo auricular en personas que ya tienen este trastorno del ritmo cardíaco. Tenga en cuenta que los aceites de hígado de bacalao y otros pescados pueden tener un alto contenido de vitaminas A y D, que pueden ser tóxicos en dosis altas. Demasiada vitamina A, por ejemplo, puede causar daño hepático. Demasiada vitamina D puede causar hipercalcemia (demasiado calcio en la sangre ), lo que provoca síntomas como estreñimiento, confusión, debilidad y pérdida del apetito. Si bien no se cree que el aceite de pescado afecte negativamente los niveles de azúcar en la sangre en personas con diabetes, un estudio encontró que tomar una gran cantidad de aceite de krill que contenía cantidades relativamente modestas de EPA + DHA (230 mg y 154 mg, respectivamente) se demostró que reduce significativamente la sensibilidad a la insulina en hombres de mediana edad con sobrepeso, lo que podría aumentar potencialmente el riesgo de diabetes y cardio enfermedad vascular.”
La cantidad diaria recomendada para adultos es 400 microgramos de equivalentes de folato dietético (DFE), llegando hasta 600 mcg para mujeres embarazadas.
Lo bueno: “El folato es la forma natural de la vitamina B9, soluble en agua y que se encuentra naturalmente en muchos alimentos”, dice Harvard Health. “También se agrega a los alimentos y se vende como suplemento en forma de ácido fólico; esta forma en realidad se absorbe mejor que la de fuentes alimenticias: 85 % frente a 50 %, respectivamente. El folato ayuda a formar ADN y ARN y está involucrado en el metabolismo de las proteínas. Desempeña un papel clave en la descomposición de la homocisteína, un aminoácido que puede ejercer efectos nocivos en el cuerpo si está presente en grandes cantidades. El folato también es necesario para producir glóbulos rojos sanos y es fundamental durante los períodos de rápida crecimiento, como durante el embarazo y el desarrollo fetal”.
Lo malo: “Desafortunadamente, muchos suplementos prenatales brindan 800 mcg o más de ácido fólico, el doble de la cantidad recomendada de un suplemento”. dice el Dr. Cooperman. “Eso no es todo. El ácido fólico se absorbe mucho mejor (aproximadamente un 70 % mejor) que el folato de los alimentos. Esto significa que un suplemento prenatal con 800 mcg de ácido fólico le brinda el equivalente a 1360 mcg de DFE de folato. Además de esto, muchos fabricantes agregan ácido fólico adicional (30% o más no es poco común), por lo que es muy posible que su suplemento que enumera 800 mcg de folato de ácido fólico le proporcione el equivalente a aproximadamente 1,800 mcg de folato… Ingesta prolongada de folato excesivo El ácido fólico puede causar daño renal y puede complicar el diagnóstico de deficiencia de vitamina B-12 (la suplementación con ácido fólico puede enmascarar un síntoma de deficiencia de vitamina B-12). De particular preocupación para las mujeres embarazadas es que los niveles de folato en sangre excesivamente altos (>59 nmol /L) en su sangre se asoció con un riesgo aproximadamente dos veces mayor de autismo en sus hijos según un estudio observacional en Baltimore en el que el 10 % de las mujeres excedieron este nivel”.
