ग्लूटेन एक खास तरह का पोषक होता है जो गेहूं, जौ और राई में पाया जाने वाला प्रोटीन होता है. गेहूं और ब्रेड तो हमारी खानपान का अहम हिस्सा है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि ग्लूटेन, ब्रेड, पास्ता और बेक किए गए फूड आइट्म में पाए जाने वाला सबसे महत्वपूर्ण चीज है. हालांकि ग्लूटेन शरीर के लिए हानिकारक नहीं है. लेकिन हद से ज्यादा खाने से यह किसी भी व्यक्ति के लिए समस्या का सबब बन सकता है. खासकर जिन लोगों को ‘सीलिएक’ की बीमारी या ग्लूटेन को लेकर सेंसेटिव हैं. उन लोगों के लिए ग्लूटेन को पचाने संबंधी समस्याएं हो सकती है. साथ ही साथ सूजन और दूसरी स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
ग्लूटेन से आपको पाचन संबंधी दिक्कत है तो शरीर पर दिखाई दे सकते हैं ये लक्षण
ऐसे में क्या आपको अपने डाइट से ग्लूटेन को पूरी तरह से हटा देना चाहिए? यदि आप शुरुआत में इसे एक महीने के लिए छोड़ दें तो आपके शरीर का क्या होगा? आइए जानें एक्सपर्ट क्या कहते हैं? जब आप एक महीने के लिए ग्लूटेन को पूरी तरह से छोड़ देते हैं, तो शरीर में कई तरह के बदलाव होते हैं. यदि आपको ग्लूटेन पचाने में दिक्कत होती है. आप इसे लेकर काफी ज्यादा संवेदनशील है तो इसे खाने के बाद आपके शरीर पर इसके लक्षण दिखाई दे सकते हैं. जैसे- सूजन, दस्त और पेट दर्द, साथ ही थकान, सिरदर्द और त्वचा संबंधी समस्याएं शामिल हैं.
एक महीने के लिए ग्लूटेन छोड़ देने पर शरीर में दिखाई देते हैं ये लक्षण
वजन घटना
कुछ लोगों को वजन घटाने का अनुभव हो सकता है जब वे अपने आहार से ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थों को हटा देते हैं. खासकर यदि उन्होंने पहले बहुत सारे प्रसंस्कृत ग्लूटेन युक्त उत्पादों का सेवन किया हो. वजन में यह कमी कैलोरी की मात्रा कम होने या बेहतर पाचन के कारण हो सकती है.
पूरे दिन एनर्जेटिक फिल करते हैं
सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोग अपने आहार से ग्लूटेन को खत्म करने पर ऊर्जा के स्तर में वृद्धि और बेहतर मूड का अनुभव कर सकते हैं, क्योंकि यह शरीर में सूजन को कम करता है.
पोषक तत्वों की कमी
ग्लूटेन-मुक्त आहार कभी-कभी पोषक तत्वों की कमी का कारण बन सकता है, क्योंकि कई ग्लूटेन युक्त अनाज आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं. ग्लूटेन-मुक्त होने पर इन पोषक तत्वों को वैकल्पिक स्रोतों से बदलना महत्वपूर्ण है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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