Junk Food: अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स सेहत के लिए खतरनाक है. इस तरह के खाने को पचाने में शरीर को काफी समय लगता है. ये खाना पेट में सड़कर एसिडिटी और मोटापे जैसी समस्या पैदा कर सकता है. एक रिसर्च में दावा किया है कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड के सेवन से डिप्रेशन का खतरा कई गुना तक बढ़ जाता है. अमेरिकी NGO सेपियन लैब्स ने ग्लोबल लेवल पर सर्वे किया है. इसमें 26 देशों के हर आयु वर्ग के 3 लाख लोगों को शामिल किया गया. भारत के करीब 30 हजार लोगों को इस सर्वे में शामिल किया गया. इस रिसर्च में पाया गया कि ऐसे लोग जो दिनभर में कई बार अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स खाते हैं, उनमें मानसिक समस्याएं ज्यादा पाई जाती हैं. आइए जानते हैं क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स…
एक्सपर्ट्स क्या कहते हैं
मेंटल हेल्थ एक्सपर्ट के मुताबिक, अल्ट्रा प्रोस्सेड फूड डिप्रेशन (Ultra Processed Food) को बढ़ाने का काम करता है. ये फूड्स हमारे मस्तिष्क और शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं. इससे मूड स्विंग्स और डिप्रेशन जैसी मेंटल समस्याएं हो सकती हैं. इसलिए फ्रेश फ्रूट्स, सब्जियां, दही, दालें, नट्स और सीड्स को ज्यादा से ज्यादा सेवन करना चाहिए. इनमें ओमेगा फैटी-3 एसिड और विटामिन ई जैसे तत्व होते हैं जो ब्रेन को ऑब्सेसिव स्ट्रेस से बचाने का काम करते हैं.
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड क्या है
ऐसे फूड्स जो बहुत ज्यादा प्रोसेस्ड तरीके से बनाए जाते हैं, उन्हें अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड कहते हैं. इनमें ब्रेड, बिस्किट, कार्बोनेटिड ड्रिंक्स, पैकेज्ड चिप्स, स्नैक्स, मिठाईयां और हीट एंड इट फूड शामिल हैं. चूंकि आजकल अनहेल्दी लाइफस्टाइल में ये चीजें शामिल हो चुकी हैं तो रोजाना किसी न किसी तरीके से अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड खाने को मिल जाता है.
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड और मेंटल हेल्थ
इस रिसर्च में पाया गया कि अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड को खाने से डिप्रेशन जैसी मानसिक समस्याएं बढ़ जाती हैं. इससे उदासी, तनाव और निराशा जैसी समस्याएं देखने को मिलती है. 18 से 24 साल वालों में इसका खतरा ज्यादा देखा गया है. क्योंकि इस उम्र के लोग ही ऐसा खाना ज्यादा खाते हैं.
क्या नहीं करना चाहिए
1. मानसिक स्वास्थ्य के लिए प्रोसेस्ड फूड का सेवन करने से बचना चाहिए.
2. प्रोडस्ड फूड खाने से हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज, मोटापे जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं. इसलिए डाइट का खास ख्याल रखना चाहिए.
3. खाने में साबुत अनाज, हरी सब्जियों, डेयरी प्रोडक्ट्स और फलों को शामिल करें.
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