Con una nueva investigación científica que muestra que se puede vivir más tiempo con una dieta basada en plantas más diversa, un destacado experto en salud intestinal ha ideado un plan exclusivo para el Daily Mail y The Mail on Sunday. Aquí, en la segunda parte de su serie, que continúa mañana, muestra cómo puede transformar su bienestar y felicidad en general…
Buena salud y longevidad, nos han hecho creer, trabajo duro, sacrificio y autocontrol. Pero hay una forma simple y fácil de lograr que desencadena beneficios que mejoran y alargan la vida: comer más plantas.
Como expliqué en el Daily Mail de ayer, lo que comemos todos los días tiene una influencia directa en cuánto tiempo viviremos y una nueva investigación publicada por científicos en Noruega lo demuestra.
Investigadores de la Universidad de Bergen descubrieron que comer más legumbres, cereales integrales y frutos secos podría alargar la vida hasta una década.
¿La razón? Estos alimentos integrales de origen vegetal nos nutren de adentro hacia afuera, alimentando nuestra microbiota intestinal, los billones de organismos que viven en lo profundo de nuestro tracto digestivo, y que recientemente descubrimos que influyen en casi todo, desde nuestro cerebro hasta nuestro metabolismo, para ayudarnos. funcionar a nuestro máximo.
Realmente es simple, pero solo somos humanos y cualquier cambio de nuestra norma requiere un poco de motivación adicional.
Es por eso que mi enfoque respaldado por la ciencia para lograr una dieta óptima se centra en agregar más de lo bueno en cada comida en lugar de eliminar lo malo.
Diversidad gloriosa: Megan Rossi con una variedad de vegetales
Ponga una porción extra de verduras en el plato con su asado del domingo, corte un tomate y algunos pimientos en su sándwich o cambie su jugo de naranja matutino por un batido recién hecho con una naranja entera y manzana, bayas, plátano, nueces, avena y tal vez incluso un puñado de espinacas mezcladas.
Comience hoy y sentirá los beneficios de inmediato: mejor digestión, más energía, menos hinchazón.
En poco tiempo, más ganancias comenzarán a revelarse.
¿Qué es eso, estás durmiendo mejor? ¿Tu piel luce bien? Menos molestias, dolores y errores estacionales; hormonas menos alocadas? ¡Esa será tu microbiota intestinal bien alimentada y amante de las plantas devolviéndote las gracias!
Y todo esto se derivará de una microbiota intestinal bien alimentada (conocida como GM) que prospera con una dieta más basada en plantas.
Al igual que con el cerebro, existe una conversación bidireccional entre nuestros microbios y nuestra piel.
Créame, lo he visto suficientes veces en clientes que comenzaron siendo escépticos pero han cosechado estas recompensas al aumentar su consumo de alimentos de origen vegetal.
Esto se debe a que nuestro GM no solo es importante para una digestión saludable, también influye, tal vez incluso controla, prácticamente todos los aspectos de su salud, desde su cerebro hasta la salud de nuestra piel, nuestra inmunidad a nuestras hormonas e incluso nuestro metabolismo, como explico. debajo.
Lo que eliges poner en tu plato realmente puede alargar tu vida por años.
ALIMENTOS CLAVE PARA PREVENIR EL ENVEJECIMIENTO
Al igual que con el cerebro, existe una conversación bidireccional entre nuestros microbios y nuestra piel.
El intestino y la piel tienen mucho en común: ambos son actores clave en la defensa del cuerpo de los invasores patógenos; albergan una comunidad de microbios donde la diversidad y la estabilidad parecen ser importantes; y también están en un estado constante de renovación, con partes de sus revestimientos que se desprenden regularmente, haciéndolos muy hambrientos de nutrición.
La mayor parte de nuestra comunicación piel-intestino ocurre a través del sistema inmunológico. En pocas palabras, se cree que una microbiota intestinal desequilibrada desencadena una respuesta del sistema inmunitario, desencadenando la inflamación, que normalmente nos protege de lesiones o enfermedades.
La inflamación se convierte en un problema cuando se activa con demasiada frecuencia y se deja “activada” en un nivel bajo con el tiempo. Muchas afecciones de la piel (eccema, rosácea, acné, psoriasis, dermatitis e incluso el envejecimiento prematuro) son de origen inflamatorio, por lo que se cree que podría estar involucrada una microbiota intestinal limitada, carente de diversidad.
MEJORA LA MEMORIA Y IMPULSA LA SALUD MENTAL
Hace tiempo que sabemos que el intestino y el cerebro están conectados, gracias a la impresionante red de cientos de millones de nervios que conectan a los dos. Pero la ciencia ha descubierto recientemente el papel clave de nuestro GM.
La investigación está en sus primeras etapas, pero hay suficiente evidencia para recomendar comer más plantas para reducir el riesgo e incluso ayudar a tratar la salud mental y las afecciones neurológicas, como la depresión y el Parkinson y la enfermedad de Alzheimer, que de otro modo pueden acortar su vida.
En un ensayo científico llamado ‘SMILES’, los investigadores dividieron a las personas con depresión de moderada a grave en grupos que participaron en una terapia de amistad o que siguieron una dieta mediterránea llena de diversidad basada en plantas durante 12 semanas (nota: ambos grupos siguieron tomando antidepresivos medicación en todo momento).
Después de 12 semanas, los del grupo de dieta tenían cuatro veces más probabilidades de estar en remisión, y muchos estudios desde entonces han reafirmado este hallazgo.
POTENCIADORES DE MEMORIA: El pescado azul (arenque, caballa, salmón y sardinas), los arándanos, el romero, la coliflor, las semillas de calabaza, las legumbres mixtas, el té de manzanilla, las nueces de Brasil, el aceite de oliva virgen extra y el café filtrado contienen nutrientes y fitoquímicos beneficiosos para el cerebro, incluido el omega-3. , especialmente DHA y EPA; vitamina K, vitamina B12, selenio, antocianinas, prebióticos, ácido alfa-linolénico, colina, ácido fólico y magnesio.
Hace tiempo que sabemos que el intestino y el cerebro están conectados, gracias a la impresionante red de cientos de millones de nervios que conectan a los dos. Pero la ciencia ha descubierto recientemente el papel clave de nuestro GM (imagen de archivo)
LA MANERA NATURAL DE REDUCIR TU APETITO
Come para alimentar tu microbiota intestinal y no necesitas contar calorías. Nuestros microbios intestinales y las sustancias químicas, como los ácidos grasos de cadena corta, que producen cuando digieren la fibra, esencialmente le dicen a nuestro cuerpo que ya hemos tenido suficiente. A su vez, esto detiene la producción de hormonas del hambre, como la grelina, y aumenta las hormonas de “Estoy lleno”, como la leptina.
Esto probablemente explica por qué a menudo es una mayor ingesta de fibra, independientemente de la ingesta de calorías, lo que da como resultado un peso más saludable.
Y un peso más saludable está relacionado con una vida útil más larga, mientras que descuidar esto nos pone en riesgo de padecer afecciones como diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y otras enfermedades que amenazan la vida.
Nuestra microbiota intestinal también participa en la recolección de energía. Nuestros microbios buscan alimentos no digeridos y los convierten en energía, que puede almacenarse como grasa si no se usa. Pero diferentes microbios son mejores que otros en la recolección de energía y nuestra microbiota intestinal es única, lo que podría explicar por qué algunas personas parecen poder pastar todo el día, mientras que otras sienten que solo tienen que mirar un plato para engordar.
En pocas palabras, alimenta bien tu intestino y es probable que mantenga todo lo demás bajo control, incluido el peso corporal, ayudándote a evitar todos los problemas de salud que acortan la vida asociados con un metabolismo no saludable.
ENCENDEDORES DEL METABOLISMO: El yogur vivo natural, la avena jumbo, el vinagre balsámico, las alubias, el jengibre, el hinojo, la ensalada fría de patata, los pistachos, los pimientos picantes y el pomelo están repletos de nutrientes y fitoquímicos clave para ayudar a su hambriento transgénico, como la fibra, incluido el almidón resistente, beta- glucano y prebióticos; polifenoles, calcio, capsaicina, ácido acético, microbios vivos, yodo y proteínas.
En pocas palabras, alimenta bien tu intestino y es probable que mantenga todo lo demás bajo control, incluido el peso corporal, ayudándote a evitar todos los problemas de salud que acortan la vida asociados con un metabolismo no saludable (imagen de archivo)
IMPULSA LA INMUNIDAD PARA PROTEGER VIRUS QUE LIMITAN LA VIDA
Una de las mejores maneras de apoyar nuestra inmunidad es con una dieta amigable para el intestino que sea diversa y en gran parte basada en plantas.
¿La alternativa? Un sistema inmunitario mal entrenado que reacciona de forma exagerada (causando cosas como alergias y enfermedades autoinmunes que limitan la vida) y da vía libre a virus peligrosos.
¿Y qué hay del Covid-19? Las investigaciones han demostrado que algunas personas con reacciones graves al virus tenían más probabilidades de tener niveles más bajos de bacterias antiinflamatorias beneficiosas. Otro pequeño estudio inicial mostró que un probiótico específico de múltiples cepas redujo el riesgo de insuficiencia respiratoria de las personas, en comparación con las personas que solo recibieron la terapia estándar. Así que alimentar tu intestino realmente puede protegerte de enfermedades y alargar tu vida.
SUPERCARGADORES DE INMUNIDAD: Las nueces, el ajo, los champiñones expuestos al sol, el tofu firme, las zanahorias, las naranjas, las bayas de trigo, las semillas de chía, la cúrcuma y el brócoli están llenos de nutrientes y fitoquímicos clave para nutrir su sistema inmunológico, incluidas las vitaminas A, D, C, E, B6 y B12; ácido fólico, cobre, hierro, zinc, selenio, flavonoides, fibra, alicina, omega-3 y curcumina.
© Megan Rossi 2021
Adaptado por Libby Galvin de Eat More, Live Well de la Dra. Megan Rossi, publicado por Penguin Life a £16.99. Para solicitar una copia por £ 13.59 (oferta válida hasta el 26/2/22; envío gratuito en el Reino Unido en pedidos superiores a £ 20), visite mailshop.co.uk/books o llame al 020 3176 2937.
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